 |
| Brokoļu krēmzupa ar zilo sieru |
Sastāvdaļas:
- 1 sīpols
- olīveļļa
- 1 liels kartupelis
- 1 litrs dārzeņu buljona
- 300 g smaga brokoļa galviņa
- 100 g zilais siers
- sāls, pipari
Pagatavošana:
- Katliņā uzkarsē olīveļļu un ~ 5 minūtes cep sasmalcinātu sīpolu, līdz tas kļūst mīksts.
- Pielej buljonu un pievieno gabaliņos sagrieztu kartupeli, vāra uz lēnas uguns ~ 10 minūtes, līdz kartupeļi kļūst mīksti.
- Brokoli sadala rozetēs un pievieno buljonam, vāra vēl 3-4 minūtes.
- Jāskatās, lai brokoļi nepārvārās - tam vajadzētu saglabāt savu spilgti zaļo krāsu.
- Zupai pievieno pusi no siera daudzuma un sablendē līdz vienmērīgai konsistencei.
- Pieber sāli, piparus. Pasniedzot zupā iedrupina atlikušo sieru.
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru