Piparkūku mīkla

Piparkūku mīkla

Sastāvdaļas:

• 150g brūnais cukurs
• 200g margarīns
• 2 olas
• 2 gl medus
• 2 tējk. cepamais pulveris
• 700g izsijāti kviešu milti

Piparkūku garšvielas:

• 4 t.k. kanēlis,
• 2t.k. malts muskatrieksts,
• 1,5 t.k. koriandrs
• 2 t.k. ingvers

kafijas dzirnaviņās samaļ:

• 10 smaržīgos, 
• 15 melnos pipargraudus,
• 30 krustnagliņas

Visas garšvielas sajauc kopā.

Pagatavošana:

1. Sausā pannā ieber cukuru un pilnībā izkausē,
2. Pievieno medu un visu samaisa viendabīgā masā,
3. Karsē nelielā temperatūrā un pievieno izkausētu margarīnu, garšvielas,visu samaisa un beidz karsēt,
4.  Padzisušai mīklai pievieno sakultas olas,
5. Iemaisa aptuveni pusi miltus, kuros iemaisīts cepamais pulveris un turpina pievienot miltus. mīca kamēr iegūst stingru, (nevis cietu mīklu).