Aukstā biešu zupa ar kefīru

Sastāvdaļas:

• 1,5 l kefīra vai paniņu,
• 2 nelieli gurķi vai puse no garā gurķa,
• 2 tomāti,
• saišķītis redīsu (apmēram 10 gab.),
• 500 ml konservētu rīvētu biešu (nopērkamas lielveikalos),
• 3 cieti novārītas olas,
• 200- 300 g doktordesa,
• saišķītis zaļo lociņu,
• saišķītis diļļu,
• nedaudz svaigu bazilika lapiņu,
• 1/2 tējkarote "Krievu" sinepju,
• 1 tējkarote etiķa,
• sāls,
• svaigi malti melnie pipari.

 

Aukstā biešu zupa ar kefīru

Pagatavošana:

1. Kefīru ielej katliņā;
2. Gurķus, tomātus un doktordesu sagriež kubiņos un pievieno kefīram;
3. Redīsus sagriež ripiņās un arī pievieno kefīram;
4. Pievieno sasmalcinātus zaļumus un konservētās bietes ar visu šķidrumu;
5. Pielej etiķi, pieliek sinepes, sāli un piparus;
6. Visu izmaisa, pilda šķīvjos un rotā ar daiviņās sagrieztām vārītām olām.