Tofu humuss

(8 porcijas)

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase sagrieztas, presētas tofu
• 1/4 tase citrona sulas
• 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas
• 500g konservētu pupiņu pēc izvēles

Tofu humuss

Pagatavošana:

1. Sajauc tofu, citronu sulu, zemesriekstu sviestu, olīveļļu, ķiplokus un pupiņas.
2. Samal visu virtuves kombainā vai blenderī, līdz iegūsti viendabīgu masu.
3. Pasniedz atdzesētu.

Uzturvērtība vienā porcijā:

Kalorijas – 295

Olbaltumvielas – 15g

Tauki – 10g

Ogļhidrāti – 40g

Šķiedrvielas – 11g

Humuss no avokado

Sastāvdaļas:

• 400 g varitu turku zirņu,
• smalki sagriezta ķiploka daiviņa, 
• liels avokado, 
• 1 laima sula, 
• sauja svaigas piparmētras.

Avokado humuss

Pagatavošana: 

1. Liek zirņus virtuves kombainā kopā ar ķiploku un samaisa. 
2. Pievieno 75 ml ūdens un atkal samaisa, kamēr iegūst viendabīgu masu. 
3. Sagriež uz pusēm avokado, izņem mīkstumu un saspaida ar dakšiņu. 
4. Pievieno masai virtuves kombainā un sajauc. 
5. Ja nepieciešams, var pievienot nedaudz ūdens. 
6. Pievieno laima sulu, piparmētras, sāli un piparus. 
7. Uzliek vāku un liek ledusskapī.